3歳世代最強決定戦を“食”で支える。6月1日に東京競馬場で行われる日本ダービー(3歳牡牝・GI・芝2400m)。昨年8万人超が来場した大一番の熱気は芝コースやパドックにとどまらず、場内の飲食店にも押し寄せる。そんな今回は、競馬場グルメグランプリでNo.1に輝いた「モカソフトクリーム」を販売し、東京・中山競馬場に店を構える「耕一路」に注目。春GIを飾る大レースを前に、同店に舞台裏を伺った。 　耕一路はドリンクや軽食をメインに販売する店舗で、優しいコーヒー風味とミルキーな口当たりが特徴の「モカソフトクリーム」が看板商品。コーンやカップでの提供のほか、コーンフレークを敷いた「モカチョコサンデー」、各種ジュースと組み合…