山内祥聖(よしまさ)氏(50)は園田競馬場内で「串勝や」を営んでいる。競馬場のスタンド奥、ゴール向こうの1コーナー寄りにある食堂街で2012年、その金ナイターのスタートとともにオープン。常連さんでにぎわう人気店だ。 　山内さんは1997年から2011年まで「四次元ナイフ」というコンビ名で吉本興業に所属、活動していた元芸人だが、その枠組以上に、“園田競馬ガチ勢”として紹介したい。 　「馬券的には大柿騎手、田野騎手です。お世話になっています」 　兵庫のエース吉村智洋でもなく、1番人気の勝率5割を超える下原理でもなく、兵庫リーディング10位前後の大柿一真、田野豊三の名が挙がるだけでも、熱心なファンぶりが伝わる。ちなみに…