1R直後、もう行列ができていた。午前10時の札幌競馬場。まだ人影まばらなフードコートとは一線を画す、20人の順番待ち。スタンド2階にある「名代　牛めし」。札幌競馬場だけで50年近く営業を続ける、伝説のソウルフードだ。 　看板メニューは牛めし(900円)と、ホルモンライス(850円)。牛めしは玉ねぎたっぷりで、砂糖しょうゆベースの甘めの味付け。汗をかいてもガツガツ箸が進む。夏バテも吹き飛ぶウマさだ。ホルモンライスは、みそベース。各種ホルモンとコンニャクのコラボが食欲をそそる。塩気が利いて、何てビールに合う味付けなんだ。しかし、まだ1R。ホルモン煮込み単品にも後ろ髪を引かれながら、記者席に戻るしかなかった…。 …