◆九州柔柔うどんのごぼう天そば、あっぱれにオススメです 　全国の競馬場を巡っていると、土地土地によってさまざまに食文化の違いを発見することがあり、立ち食い系のそば・うどんもそのひとつ。 　東京あたりの立ち食い系そばやさんでは、メニューの先頭にあるのはだいたい天ぷらそば(うどん)で、おそらく注文数でも天ぷらそばが圧倒的1番人気ではないだろうか。ちゃんとした高級そば店であれば、天ぷらそばといえば豪華絢爛なエビ天であったりするが、以下、ここでは話を立ち食い系のそば屋さんに限ることにする。で、庶民の味方立ち食いそば系の天ぷらそばといえば、玉ねぎメインのかき揚げであることがほとんど。 　と思っていたのだが…