東京駅から乗り込んだ東北新幹線の車中でこの稿を書いている。今夜は新白河駅近くのホテルに泊まり、明朝、ノーザンファーム天栄で取材をする。 　さて、10年以上前のことになるが、私を夕食で接待しようとした編集者が、かねてより私をよく知る彼の同僚に、「島田さんって何が好きなの」と聞いた。同僚は「駅弁」と即答したという。それを知った私は、「どうして和牛ステーキやフカヒレの姿煮って言わなかったんだよ」と思ったが、その同僚の答えも正解なのだから仕方がない。 　そう、私は駅弁が大好きなのである。 　車窓を流れる景色を横目に、ご飯とおかずからフィルムをそっと剥がし、ベタつく面を下にして蓋に置く。揚げ物に醤油をか…